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    Bremer Teller vom 01.02.2025   
 Bremer Teller (3/6)                    
                                        
 Zubereitung Schwarzwurzeln:            
 Schwarzwurzeln waschen. Optional Hand- 
 schuhe anziehen. Eine Schale mit Wasser
 und Zitronensaft bereitstellen.        
 Man kann beim Schälen Handschuhe tragen
 oder man schält sie unter kaltem Was-  
 ser. Die Schwarzwurzeln sondern eine   
 klebrige Flüssigkeit ab. Damit sie     
 nicht braun anlaufen, legt man sie in  
 Wasser mit Zitronensaft nach dem Schä- 
 len. Einen Topf mit Wasser aufsetzen   
 und eine halbe Zitrone sowie Salz in   
 das Kochwasser geben.                  
                                        
                                        
                                        
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