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   
    DAS! SCHMECKT               
    Rezept vom 25.07.2025       
                                        
 Für den Baiser:                        
 - 3 Eiweiße                            
 - 150 g Zucker                         
 - Prise Salz                           
                                        
 Zubereitung:                           
                                        
 1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze 
 vorheizen. Butter mit Zucker und Vanil-
 lezucker in eine Schüssel geben und    
 ausgiebig mit dem Handmixer cremig rüh-
 ren. 3 Eier trennen. Das Eiweiß für die
 Baiser-Haube beiseitestellen. Eigelbe  
 und 2 ganze Eier einzeln und nacheinan-
 der (!) in die Buttermasse rühren.     
                                        
                                        
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