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    DAS! KOCHSTUDIO             
    Sendung vom 29.06.2025      
                                        
 Die Teigplatte wenden, damit die dunk- 
 lere Backseite nach oben zeigt und spä-
 ter die Innenfläche wird. Den Biskuit  
 mithilfe des Tuchs von der langen Seite
 her aufrollen und komplett auskühlen   
 lassen.                                
                                        
 Zutaten für die Creme:                 
 - 500 g Erdbeeren                      
 - 200 g Erdbeer-Marmelade              
 - 100 g Sahne                          
 - 1 Päckchen Sahnesteif                
 - 200 g Mascarpone                     
 - 2 EL Puderzucker                     
 - 1 TL Vanille-Zucker                  
 - 1 Zweig Thymian                      
                                        
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