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    Sendung vom 22.07.2025      
 LEBENSMITTEL FÜR DAS GEHIRN (9/12)     
                                        
 Nüsse, besonders Walnüsse, sind pflanz-
 liche Lieferanten für Omega-3-Fettsäu- 
 ren. Zum Brainfood zählen auch Beeren, 
 die reich an sog. Antioxidantien sind. 
 Diese Stoffe schützen die grauen Zellen
 z.B. vor Stress. Und auch Tomaten gehö-
 ren dazu: Sie enthalten sekundäre      
 Pflanzenstoffe, die die Produktion des 
 Nervenbotenstoffs Serotonin fördern.   
                                        
 Die Wirkung von Nahrungsmitteln auf die
 Gehirngesundheit wird nach aktuellen   
 Erkenntnissen maßgeblich über das Darm-
 Mikrobiom vermittelt. Die Darmbakterien
 verarbeiten, was an Nahrungsresten bei 
 ihnen ankommt.                         
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