←591→ -5/7+   NDR Text  

   
   
    SH MAGAZIN                  
    Rezept vom 19.04.2025       
                                        
 Rhabarbermarmelade 1:                  
 - 1 kg Rhabarber, grob geschält und in 
   feine Stücke geschnitten             
 - 800 g Zucker                         
 - Saft von einer Zitrone               
 - Mark einer halbe Vanillestange       
                                        
 Etwas Wasser mit dem Zucker zu einem   
 Sirup einkochen. Dann den Rhabarber,   
 den Zitronensaft und das Mark von einer
 halben Vanilleschote zugeben. Die Mar- 
 melade circa acht Minuten kochen las-  
 sen, bis die Marmelade im Topf leicht  
 andickt. Dabei eventuell ab und zu den 
 entstandenen Schaum mit einer Kelle ab-
 nehmen. Die Marmelade in ein Glas fül- 
 len.                                   
   590<                        WEITER >>