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    ISS BESSER!                 
    Rezept vom 27.07.2025       
 KNUSPER-SCHWEIN MIT SÜSSKARTOFFELN     
 UND TOMATENSALSA                       
                                        
 Zutaten (für 4 Personen):              
 -   1,2 kg Karree vom Duroc-Schwein    
 -   1 EL Kreuzkümmel                   
 -   1 EL Koriandersamen                
 -   3 Schoten Langer Pfeffer,          
     alternativ: Schwarzer Pfeffer      
 -   2 Zehen Knoblauch                  
 -   2 Süßkartoffeln                    
 -   4-6 Tomaten / 1 rote Zwiebel       
 -   1 fr.Peperoni / 1 Stück fr.Ingwer  
 -   5-6 EL salzarme Sojasoße           
 -   1 Limette                          
 -   2 EL Honig, 4 EL Olivenöl          
 -   einige Blätter frischer Koriander  
 -   je 2 EL schwarzer und weißer Sesam 
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