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    Sendung vom 15.04.2025      
 WAS IN JOGHURT STECKT (2/9)            
                                        
 Dadurch wird bei der Zubereitung mehr  
 Milch benötigt, der fertige Joghurt hat
 einen höheren Eiweißgehalt und ist re- 
 lativ fest und cremig. Der Fettgehalt  
 liegt bei bis zu 10 Prozent.           
                                        
 Produkte, die mit der gleichen Methode,
 aber nicht in Griechenland hergestellt 
 wurden, werden als "Joghurt griechi-   
 scher Art" bezeichnet. Oft wird bei    
 diesen Produkten weniger Milch als beim
 Original verwendet, deshalb enthalten  
 sie nicht so viel Eiweiß. Ihr Fettge-  
 halt liegt zwischen 7 und 10 Prozent.  
                                        
                                        
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